上班族的美食生活:可可私房菜(不断更新哦)

可可爱上麦兜兜 2008-09-12 03:25:00 733357人围观

  太馋嘴的丫头。
  爱吃,当然更爱做好吃的。
  有常年蹭吃的猪猪一头。
  :)
  
发表评论
  • daisy0812 2008-09-12 03:27:00
      沙发
  • 可可爱上麦兜兜 2008-09-12 03:30:00
      孜然牛肉,零食主菜皆相宜
      
      1、牛肉切片,辣椒切碎;
      2、锅中放少量油,油热放辣椒、花椒、大料,小火炒透。
      3、炒好后放凉,捡出大料不要。
      4、锅中放更多一些的油,烧热,放牛肉煸炒至没有水份。
      5、小火,加入一勺甜面酱煸炒、再加入辣椒碎。
      6、最后加芝麻、盐、鸡精、孜然粉、十三香翻炒一会就OK了。
    孜然牛肉


  • 可可爱上麦兜兜 2008-09-12 03:35:00
      好像不太习惯天涯,慢慢发哦!
      
      以前去饭馆吃饭,总是奇怪为啥总有套餐叫照烧?照烧猪排饭、照烧鸡肉饭等等,后来才知道原来照烧就是生煎,外面焦了就拿出来上酱就行了。因为酱汁味道醇厚,色泽光亮感极好,如太阳照耀般明亮,故名照烧汁。我这顿做的呢,是符合自己口味的改良版的哈,叫可可照烧鸡肉饭嘿嘿。
      
      1、把鸡胸肉取整块用刀背拍几下,放入少许盐、料酒、生抽腌制一小会;
      2、锅里烧水,把青菜、花菜洗净,胡萝卜切成自己喜欢的形状,水开后扔到锅里。过水取出备用;
      3、锅内小火放少许油,将鸡胸肉平放至锅内小火煎,过会换煎另一面;可放入少许老抽和蚝油;
      4、快煎熟时倒入一勺烧烤酱,均匀裹满鸡块,出锅切断。将煮好的米饭和鸡肉、青菜放置一起,开吃!

  • 可可爱上麦兜兜 2008-09-12 03:40:00
      做了个很简单的牛肉饭套餐,特意没放辣椒,但是这样东西对我来说确实太重要了。以至于吃的时候搬了一罐子辣椒摆在我的面前。自己做的比在吉野家或者永和吃的牛肉饭套餐好多了,至少能吃的很饱哈!
      1、盐、老抽、料酒、一丁点糖,一起加水拌匀,半个洋葱切丝备用;
      2、锅内下油,爆香洋葱后倒入牛肉片翻炒几下,再倒入两勺烤肉酱;
      3、将上面的加水汤料全部倒入锅中,小火煮10分钟左右,大火收汁出锅;
      4、将煎好的鸡蛋是过水的油菜摆盘,装饭,放上牛肉,一份美味的牛肉饭就出炉啦!

  • 可可爱上麦兜兜 2008-09-12 03:42:00
      一般懒惰不想动的时候就做个简单的套餐,吃起来也不错
  • 可可爱上麦兜兜 2008-09-12 03:45:00
      剁椒鱼头算是经典的湘菜吧,每次去湘菜馆必点
      其实在家做也同样美味哦:)
      
      1、胖头鱼切断洗净,用生抽、料酒、姜丝、辣椒油腌制半小时左右,记得不要放盐;
      2、将鱼头摆好盘中,小米椒和剁椒分别切碎铺在鱼头上,入蒸笼大火十分钟即可。
      
      
      



  • 可可爱上麦兜兜 2008-09-12 03:47:00
      谢谢daisy,不过我还不怎么习惯用:)
      后面就会好些啦
  • 可可爱上麦兜兜 2008-09-12 03:53:00
      太爱吃肉了,就是个肉食动物,呜呜呜
      
      
      宫保鸡丁就是一道最普通的家常菜。吃起来简单却有着世俗的幸福味道。
      关于宫保鸡丁的名称来历,传说清末有位新任总督到四川上任,当地官员为了欢迎新总督,特吩咐厨子安排新菜。席间这道用嫩鸡炒出来的菜,深得总督欣赏,因新总督官拜少保(又称宫保),所以取名为宫保鸡丁。
      
      1、鸡胸肉洗净切成1.5cm见方的小丁,调入水淀粉和酱油混合均匀,腌制20分钟;
      2、大葱洗净,切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头,去除辣椒籽;
      3、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味欠汁;
      4、中火烧热锅中的油,待烧至三成热时将花生仁放入,转小火慢慢炸至微微上色,捞出沥干油分待用;
      5、继续中火烧热锅中的油,六成热时将腌好的鸡丁放入迅速滑炒至约半分钟,待鸡肉呈熟色后捞出;
      6、锅中留底油烧热后将花椒和干辣椒放入,小火煸炸出香味,随后放入大葱段、姜末、蒜茸、鸡丁翻炒;
      7、最后倒入最后调入芡汁,待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。爱吃黄瓜的可以加入黄瓜一起炒制。

  • 可可爱上麦兜兜 2008-09-12 03:55:00
      文章是送给好朋友的,一个美丽有才华的丫头
      
      爱的最高境界是经得起平淡的流年
      
      丫头是个浪漫的女孩。刚来北京的时候和男朋友一起在租住的小房子里。那时候他们在热恋。厨房利用率几乎为零,多半的时间都是在馆子里边吃,偶尔下厨也是男孩子包揽了所有的事情。男孩子说:丫头的手不能伤到所以不能切菜,洗洁精和油烟对女孩子皮肤不好所以尽量不洗碗做饭。这一番说道让我都感动了许久。
      
      三年过去了,丫头和男孩子在北京买了漂亮的大房子,生活的快乐而幸福。更让我没有想到的是丫头现在做得一手好菜。跟丫头聊天她说起租住在小屋子里是她们感情最热烈的时候,而现在的日子虽然平淡却是最融洽幸福。丫头学做了各种各样的菜,每天上完课就做好晚餐等着男孩回家。周末的时候一起去采购。丫头说我知道他对我好,所以我要更加对他好。这样日子虽然少了些浪漫但多了些温情,也别有一番云淡风轻。
      
      然后我想--我也会这样:一起去超市买菜,推着车研究要为你做什么菜。满满的菜。满满的爱。一起拧回家。一起整理收拾。做饭的时候我会对你说:别呛到了别碍事,去客厅里看电视去。然后我手忙脚乱,把厨房弄的叮咚哐啷乱七八糟。你听着厨房里熟悉的炒菜声幸福的笑。终于烧好后,你大口大口的吃,早就忽略了菜的味道,哪怕我烧的不好。你也很幸福的吃完。
      
      爱情不可以永远保鲜,但幸福却永远触手可及,只要彼此珍惜心存感激,便能一起走过幸福而平淡的流年。
      
      
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