(风叔的厨房)桃山月饼

踏浪而来的风 2014-09-07 04:13:00 2708人围观

  近期,多次见到桃山月饼介绍,难道今年流行桃山月饼不成?爱跟风的我,也一起凑热闹。
  
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  • 踏浪而来的风 2014-09-07 04:17:00
      180克白芸豆,用水泡发。
      

  • 踏浪而来的风 2014-09-07 04:24:00
      去皮后将其煮熟透,为了煮熟后的豆泥更加细腻,我用打蛋器将其打松,期间加入30克全脂奶粉、40克糖粉。
      
  • pzyy123 2014-09-07 04:29:00
      然后呢。
  • 踏浪而来的风 2014-09-07 04:29:00
      取10克蛋黄液,加入30克的芸豆泥,搅拌均匀后,入笼屉蒸熟,捣碎后加入打蛋器,和芸豆泥彻底搅拌均匀。
      
  • 踏浪而来的风 2014-09-07 04:34:00
      然后将芸豆泥尽量炒干,这样月饼的皮算基本做成。
      
  • 踏浪而来的风 2014-09-07 04:44:00
      然后可以根据各自的嗜好,可以加入适量的抹茶粉、可可粉或其他,然后揉成面团待用。我这次做的是抹茶口味和红薯口味。
      
  • 踏浪而来的风 2014-09-07 04:47:00
      我这次按照自己的嗜好,炒制枣泥作为桃山月饼的馅。
      
  • 踏浪而来的风 2014-09-07 04:53:00
      按1:1比例包成月饼后,在饼面刷上清水,入已经预热好的烤箱,170°、15分钟。
      
  • Sweet牛奶 2014-09-07 08:32:00
      坐前排吃月饼了……
      
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