求师傅告知新疆烤羊大腿肉那个像猪油又像面粉一样的东西是什么啊

爱予宝 2017-04-21 00:19:00 560人围观

  有次路过路边摊看见有新疆烤羊肉,,,然后吃过一次口感真的很不错。我没吃羊肉串,吃的烤羊排,所谓的烤羊排其实并不是资格的羊排,而是从羊大腿上割下来然后串上裹一层像湿面粉糊糊又像猪油一样的东西然后不抹油直接烤。现在准备野炊也烤点羊肉吃,就想知道那个像稀猪油一样的是什么东西啊,有大神知道吗,不胜感激
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  • 爱予宝 2017-04-13 03:22:00
      我看其他地方买买提烤的东西都要刷油的,这个就不用刷。但是羊肉串还是要刷油
      
  • 爱予宝 2017-04-13 03:23:00
      有大神知道吗
      
  • 爱予宝 2017-04-13 04:07:00
      有版友知道的吗
      
  • 爱予宝 2017-04-13 05:22:00
      ??
      
  • 湛江国贸店 2017-04-18 05:53:00
      路过看看
  • Sean20150909 2017-04-18 06:30:00
      好像是蛋清,少许面粉和水
      
  • 壕妈的一天天 2017-04-18 07:12:00
      在新疆,很多烤羊排或者馕坑肉都会提前把肉腌一下,鸡蛋面粉咸盐
      
  • 壕妈的一天天 2017-04-18 07:13:00
      @爱予宝 2017-04-13 15:22:00
      我看其他地方买买提烤的东西都要刷油的,这个就不用刷。但是羊肉串还是要刷油
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      我们在新疆吃烤肉从来不用刷油的,羊肉本身油脂就很多,串烤肉串的时候也会一块瘦肉一块肥的串在一起,
      
  • 爱予宝 2017-04-19 14:33:00
      @爱予宝 2017-04-13 15:22:00

      我看其他地方买买提烤的东西都要刷油的,这个就不用刷。但是羊肉串还是要刷油


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      @壕妈的一天天 8楼 2017-04-18 19:13:00

      我们在新疆吃烤肉从来不用刷油的,羊肉本身油脂就很多,串烤肉串的时候也会一块瘦肉一块肥的串在一起,
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      谢谢指导
      
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