[厨艺月月晒]--桔子家的飘香土豆条

小白兔桔子糖 2007-09-05 17:43:00 25956人围观

  首先撒花庆祝今天终于完成本学期最后一门考试!从学校出来马上冲进超市抱了一大堆菜庆祝接下来的20天假期,回到家虽然已是深夜11点,依然按耐不住激动滴心情决定立刻动手参加本月厨艺晒!
  
   喜欢俺菜滴筒子们请投俺一票,俺会继续努力滴!!!!!!!!
  
   因为某些步骤是俺的自创,所以给这道菜取名---桔子家的飘香土豆条.
  
   向偶像花姐姐学习,先来张成品照 =w=
发表评论
  • 小白兔桔子糖 2007-09-05 17:58:00
      深夜2点31分,我把锅悄悄拿出来,菜们也开始做准备,此刻整幢公寓都很安静,不知道我隔壁的邻居们正在梦什么呢?
      
      五花肉已经切好片躺在盒子里,请平静好躁动的心,今天你只是配角.
      主角土豆很能勾起对大学食堂的回忆.在我的家乡云南它很便宜,所以每次离开家的时候都有冲动用它塞满我的口袋.
      颜色美好的葱蒜是必须的,黄边袋子里是我的秘密武器-----蘸水佐料,用各种香料及辣椒粉配成.


    锅里的水已经烧开,五花肉你们准备好了没?



    好的,扑通扑通,姿势完美,10分!



    出浴的葱蒜依偎着土豆,候场ing


  • 小白兔桔子糖 2007-09-05 18:02:00
      鲜嫩的五花肉条也擦干水躺了下来


    主教土豆条集体登场



    五花肉条们赶紧羞涩的跳进烧热的锅里,沁出一身油份



    好热,酥得脚都软了,赶紧跳出来吧


  • 小白兔桔子糖 2007-09-05 18:06:00
      五花肉条们都得真急,把油全落下了,那就再丢块香浓的奶油进去吧.


    主角土豆条们请排队进来,洗个香喷喷的澡吧



    洗得好舒服,回盒子里躺下继续休息



    中场是冰糖们的表演,渐渐融化吧


  • 小白兔桔子糖 2007-09-05 18:13:00
      等待了好久的肉条们全部进来,换一身蜜色的衣裳,再撒上红色热情的蘸粉包~


    一次大水从天而降,肉条们逐渐安静下来



    葱蒜们也来凑热闹,锅里的气氛又开始热烈起来



    主角也加入吧,大家齐声歌唱,终于在渐浓的收尾中落下帷幕


  • 小白兔桔子糖 2007-09-05 18:16:00
      凌晨4点20分,我们依偎在一片白瓷的天地里静静睡着.祝你也有甜美的梦境...........

  • 小白兔桔子糖 2007-09-05 18:39:00
      嗯.........过程完毕,接下来是详细讲解:
      
      1.用料有:土豆2个,五花肉一盒,葱5根,蒜2瓣,蘸料粉一包(买不到的话也可以直接用八角花椒等大料),奶油一小块,冰糖两勺,盐少许.
      
      2.把水烧开,五花肉进去煮10分钟后捞起来控干水分.
      
      3.煮肉的同时可以把去皮的土豆和葱蒜洗净,土豆切条,葱2根切葱花待用.
      
      4.锅里不用放油,放五花肉条进去,盖上锅盖炸干油份.炸到香酥后出锅,油留在锅里.
      
      5.油烧到微热时放进一小块奶油融化,放土豆条进去煎至金黄出锅待用.
      
      6.两勺冰糖倒进锅内融化,炒成糖汁后把炸好的五花肉放进去上糖色,上色均匀后把火关小,倒蘸粉包进去(火太大的话辣椒粉会糊).
      
      7.锅里倒入约600ml清水或高汤,煮沸后加葱蒜和土豆条.
      
      8.煮约10分钟,略翻炒几下即可收汤出锅.
      
      味道真是很不错呀,肉条酥得恰到好,土豆条也绵软入味!!!太合俺的口味了!!!吃了一点,其余的用保鲜盒装起来明天吃.不喜欢吃辣的筒子可以把辣椒粉去掉=v=
    撒上葱花装盘吧^_^


  • 皮皮小虾虾 2007-09-05 19:28:00
      哇,楼主真是很敬业哦,敬礼!
  • 幽郁锁骨 2007-09-05 20:11:00
      挖卡卡,
      
      想吃。!!!!
  • Daki娃娃 2007-09-05 20:12:00
      我投票给你!!!!
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