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【天涯厨娘】23下酒菜—椒盐虾米

月大喵007 2017-03-29 14:29:00 3091人围观

　　发布了图片
　　
　　



发表评论
19 个评论
  • 竹叶青青6688 2017-03-29 14:32:00
    　　@月大喵007 ：本土豪赏1根鹅毛（10赏金）聊表敬意，礼轻情意重【我也要打赏】
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  • 月大喵007 2017-03-29 14:36:00
    　　本来想做椒盐河虾的，最近出门都没买到。小菜场最近都只有白虾，说河虾贵没拿…
    　　今天出门看到有虾米，就买了一斤，好大一盆！
    　　虾米好便宜的，做个下酒菜吧！补补钙！
    　　材料：
    　　虾米：1斤
    　　蒜瓣：5个
    　　生姜：5薄片
    　　干辣椒：3个（凑凑味，家里有不吃辣的）
    　　香葱：少许
    　　青椒：1只（香葱多多，可不放青椒）
    　　其它调料：油、料酒、盐、味精、胡椒粉

    　　

    　　

    　　
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  • 月大喵007 2017-03-29 14:37:00
    　　做法：
    　　1、虾米洗好，沥干水分；
    　　2、油锅烧热，下虾米炸透；
    　　

    　　

    　　

    　　
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  • 月大喵007 2017-03-29 14:41:00
    　　3、虾米捞出后，油锅剩下的油倒出；
    　　4、油锅不用洗，下蒜末、干辣椒、生姜爆香；
    　　5、加炸好的虾米、料酒、盐爆炒，中途加青椒末；
    　　6、将锅内汁炒干，加香葱末、胡椒粉、味精翻炒一下出锅。
    　　

    　　

    　　

    　　
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  • 月大喵007 2017-03-29 14:44:00
    　　河虾的做法跟虾米大体相同。
    　　不同：
    　　1、河虾要先用剪刀处理一下头尾，剪去尖刺和虾须；
    　　2、河虾的口感会更加香脆一点，也比较好看。
    　　

    　　
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  • 踏浪而来的风 2017-03-29 17:20:00
    　　@月大喵007 ：本土豪赏1根鹅毛（10赏金）聊表敬意，礼轻情意重【我也要打赏】
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  • 厨娘樱子 2017-03-29 18:00:00
    　　@月大喵007 ：本土豪赏1根鹅毛（10赏金）聊表敬意，对您的敬仰如滔滔江水连绵不绝。【我也要打赏】
    　　
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  • 上海女婿 2017-03-29 18:02:00
    　　下酒好菜，灵额~
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  • 荣文涵 2017-03-29 18:44:00
    　　看着很好吃，可惜我们这边没有
    　　
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月大喵007
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