一大波馄饨正在向你奔来~

xianggukeke 2017-04-06 13:51:00 9056人围观

  趴在天涯挺久了,去年底开始找美食帖,学到很多技巧

  年后拿出了尘封已久的相机,准备记录下,老妈的手艺

  我家是苏南 吃馄饨比吃饺子多

  怎么弄还是挺有讲究

  野菜馄饨的味道才正宗


  我妈会一次摘很多苋菜 抄下水 可以放冰箱备用

  肉选猪前腿就好 可以肥一点的 肥瘦相加的口感极好

  肉 要刀剁的劲道


  

  

发表评论
  • xianggukeke 2017-04-06 14:16:00

      
      
      


      把剁好的肉泥堆成火山状,里面放入调料,盐 味精 黄酒 生抽 老抽
  • xianggukeke 2017-04-06 14:19:00

      
      

      充分混合肉泥和调料
  • xianggukeke 2017-04-06 14:31:00

      
      
      

      苋菜挤干水分 切吧切吧切吧碎
  • xianggukeke 2017-04-06 14:40:00

      
      
      
      

      不拍不知道,做个馄饨的过程还能美成这个样子,看的我口水直流,忍不住分享出来
  • xianggukeke 2017-04-06 14:45:00

      
      
      
      


      发完贴了都,我突然发现 这个是荠菜馄饨,因为在我们这方言发音里面,读 xian 所以我打xian 就以为是 苋菜,其实 应该是荠菜,荠菜就都懂了的~

      先拍到这里,等我吃的时候再发图~
  • 喷泉 2017-04-07 09:46:00
      超赞!
  • 喷泉 2017-04-07 09:48:00
      @xianggukeke :本土豪赏1个(100赏金)聊表敬意,点赞是风气,越赞越大气【我也要打赏
  • cnshenwd 2017-04-07 14:02:00
      这馄饨,个大,馅多,一定很好吃.
  • 糊大涂涂 2017-04-07 14:16:00
      一直没有弄清楚馄饨和饺子的区别~
      
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