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一大波馄饨正在向你奔来~
xianggukeke
2017-04-06 13:51:00
9056人围观
趴在天涯挺久了,去年底开始找美食帖,学到很多技巧
年后拿出了尘封已久的相机,准备记录下,老妈的手艺
我家是苏南 吃馄饨比吃饺子多
怎么弄还是挺有讲究
野菜馄饨的味道才正宗
我妈会一次摘很多苋菜 抄下水 可以放冰箱备用
肉选猪前腿就好 可以肥一点的 肥瘦相加的口感极好
肉 要刀剁的劲道
发表评论
33
个评论
xianggukeke
2017-04-06 14:16:00
把剁好的肉泥堆成火山状,里面放入调料,盐 味精 黄酒 生抽 老抽
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xianggukeke
2017-04-06 14:19:00
充分混合肉泥和调料
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xianggukeke
2017-04-06 14:31:00
苋菜挤干水分 切吧切吧切吧碎
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xianggukeke
2017-04-06 14:40:00
不拍不知道,做个馄饨的过程还能美成这个样子,看的我口水直流,忍不住分享出来
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xianggukeke
2017-04-06 14:45:00
发完贴了都,我突然发现 这个是荠菜馄饨,因为在我们这方言发音里面,读 xian 所以我打xian 就以为是 苋菜,其实 应该是荠菜,荠菜就都懂了的~
先拍到这里,等我吃的时候再发图~
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喷泉
2017-04-07 09:46:00
超赞!
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喷泉
2017-04-07 09:48:00
@xianggukeke :本土豪赏1个
赞
(100赏金)聊表敬意,点赞是风气,越赞越大气【
我也要打赏
】
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cnshenwd
2017-04-07 14:02:00
这馄饨,个大,馅多,一定很好吃.
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糊大涂涂
2017-04-07 14:16:00
一直没有弄清楚馄饨和饺子的区别~
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xianggukeke
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