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一大波馄饨正在向你奔来~

xianggukeke 2017-04-06 13:51:00 9056人围观

　　趴在天涯挺久了，去年底开始找美食帖，学到很多技巧

　　年后拿出了尘封已久的相机，准备记录下，老妈的手艺

　　我家是苏南 吃馄饨比吃饺子多

　　怎么弄还是挺有讲究

　　野菜馄饨的味道才正宗


　　我妈会一次摘很多苋菜 抄下水 可以放冰箱备用

　　肉选猪前腿就好 可以肥一点的 肥瘦相加的口感极好

　　肉 要刀剁的劲道


　　

　　

发表评论
33 个评论
  • xianggukeke 2017-04-06 14:16:00

    　　
    　　
    　　


    　　把剁好的肉泥堆成火山状，里面放入调料，盐 味精 黄酒 生抽 老抽
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  • xianggukeke 2017-04-06 14:19:00

    　　
    　　

    　　充分混合肉泥和调料
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  • xianggukeke 2017-04-06 14:31:00

    　　
    　　
    　　

    　　苋菜挤干水分 切吧切吧切吧碎
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  • xianggukeke 2017-04-06 14:40:00

    　　
    　　
    　　
    　　

    　　不拍不知道，做个馄饨的过程还能美成这个样子，看的我口水直流，忍不住分享出来
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  • xianggukeke 2017-04-06 14:45:00

    　　
    　　
    　　
    　　


    　　发完贴了都，我突然发现 这个是荠菜馄饨，因为在我们这方言发音里面，读 xian 所以我打xian 就以为是 苋菜，其实 应该是荠菜，荠菜就都懂了的~

    　　先拍到这里，等我吃的时候再发图~
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  • 喷泉 2017-04-07 09:46:00
    　　超赞！
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  • 喷泉 2017-04-07 09:48:00
    　　@xianggukeke ：本土豪赏1个赞（100赏金）聊表敬意，点赞是风气，越赞越大气【我也要打赏】
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  • cnshenwd 2017-04-07 14:02:00
    　　这馄饨,个大,馅多,一定很好吃.
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  • 糊大涂涂 2017-04-07 14:16:00
    　　一直没有弄清楚馄饨和饺子的区别～
    　　
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xianggukeke
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